2块钱的甜筒还没吃够，“雪王”就要端着啤酒杯来找你了！

如果问你蜜雪冰城是干什么的？答案一定是：卖奶茶的，顺便用一首“你爱我我爱你”洗脑全宇宙。

但现在，这个答案要改了。

就在这几天，“雪王”悄悄干了件大事——斥资近3亿收购啤酒品牌后，首个鲜啤子公司“四川鲜啤福鹿家酒业”在成都正式成立，注册资本5000万 。消息一出，网友炸锅：“以后是不是要在蜜雪冰城买醉？”“雪王喝完酒还能可爱得起来吗？”

从2块钱的甜筒横扫街头，到如今在成都端起酒杯，蜜雪冰城的这场跨界，到底是精准踩中风口的“神操作”，还是一场品牌人设的“豪赌”？

“雪王”的酒局，其实蓄谋已久

别看这消息现在才爆出来，蜜雪冰城的“酒瘾”，早在半年前就犯了。

2025年9月，蜜雪冰城以约2.97亿元的价格收购了福鹿家53%的股权，正式将业务版图从现制茶饮、咖啡延伸到了酒精饮品领域 。这桩收购还有个耐人寻味的细节——福鹿家的原实控人田海霞，正是蜜雪冰城联合创始人、CEO张红甫的配偶 。把“老板娘”的生意收归麾下，这场跨界更像是一次精心筹备的“内部孵化”与战略升级 。

福鹿家可不是什么无名之辈。这个创立于2021年的品牌，主攻6-10元的平价鲜啤，堪称啤酒界的“蜜雪模板”——主攻下沉市场、坚持高质平价、采用加盟模式快速扩张 。截至2025年8月，其门店已覆盖全国28个省份，数量约1200家 。

如今，随着成都子公司的落地，蜜雪冰城“茶饮+咖啡+酒”的“三驾马车”正式成型 。

醉翁之意不在酒，而在“全天候”

蜜雪冰城为什么要卖酒？答案藏在年轻人的酒杯里。

传统的酒局文化正在被Z世代抛弃，取而代之的是轻量化、便捷化、平价化的“随手微醺” 。年轻人不再追求高端精酿的复杂社交场景，而是需要一杯5-10元、即买即饮、低度无负担的鲜啤 。福鹿家的产品线精准踩中了这个空白——最便宜的鲜啤只要5块9，主力价格带集中在9块9的果啤、奶啤和茶啤 。

更重要的是，这是一盘“全天候”的大棋。上午用幸运咖抢占早餐、通勤场景，下午靠主品牌茶饮覆盖休闲社交，晚上通过福鹿家鲜啤切入夜间微醺市场 。三大品牌共享供应链、加盟体系和渠道资源，实现对消费者全天饮品需求的全覆盖——这才是“雪王”真正的野心 。

而成都，无疑是最佳的“试验场”。作为全国夜经济标杆城市，成都夜市密集、年轻群体庞大，“日茶夜酒”的场景天然成立 。大众点评显示，成都目前已有多达23家“鲜啤福鹿家”门店在营业 。

跨界卖酒，是机遇更是大考

尽管踩中了风口，但蜜雪冰城的这场跨界，绝非一路坦途。

最大的挑战来自品牌认知的冲突 。“雪王”长期塑造的“甜、可爱、平价”形象，早已深入人心。当这个端着甜筒的卡通形象突然端起啤酒杯，消费者会不会产生违和感？会不会觉得“雪王不纯洁了”？

其次是赛道竞争。成都本身就是“酒馆之都”，精酿、本土啤酒、网红小酒馆、便利店酒饮层层挤压 。数据显示，2024年我国规模以上企业累计啤酒产量同比下降0.6%，行业营收大幅减少5.7% 。蜜雪冰城的低价优势，在这个红海市场里未必能形成绝对壁垒。

第三是监管与合规。酒饮涉及生产许可、渠道管控、未成年人保护、冷链品控等多重监管，复杂度远高于茶饮 。稍有不慎便可能踩线，这对蜜雪冰城的运营能力提出了更高要求。

最关键的是，供应链难以简单复用。茶饮与啤酒的生产、发酵、冷链、仓储体系完全不同 。强行复用容易导致品控不稳，口碑崩塌的风险真实存在。

写在最后：前车之鉴与未知结局

新茶饮跨界酒饮，蜜雪冰城不是第一个。

奈雪的“奈雪酒屋”曾重金打造“日茶夜酒”模式，最终因租金高、翻台低、调性不匹配，全国门店几乎全线收缩 。茶百道、古茗也曾试水低度酒，均因供应链、运营等问题难以规模化 。

但也有成功案例。瑞幸的酱香拿铁、茅台的冰淇淋，靠的是顶级IP联名与强话题性；海伦司则靠极致下沉与酒馆模型取胜 。蜜雪冰城虽有渠道优势，但要跨越“茶饮到酒饮”的鸿沟，难度远超想象。

蜜雪冰城官方曾回应：蜜雪冰城与鲜啤福鹿家是集团旗下两个独立品牌，无计划在蜜雪冰城门店开设啤酒售卖区 。这意味着，“雪王”暂时还不会端着啤酒杯出现在你面前。

但无论如何，这场跨界已经起航。“雪王”的酒，是微醺还是宿醉？市场自会给出答案。